Рецепт торта-медовика із старого записника. Не знаю, хто була та Галинка, в честь якої названий цей рецепт, але торт – смачний)
Торт«Галинка»
Для тіста
- 100 г масла або маргарину
- 0,5 склянки цукру
- 2 яйця
- 1 столова ложка меду
- 3 склянки борошна
- 1 упаковка розпушувача для тіста
Для крему:
- 3 склянки сметани
- 1 склянка цукру
- 1 упаковка загущувача для вершків
Крок 1
Мяке масло розтерти з цукром, яйцями та медом. Поставити на водяну баню, розтопити, постійно помішуючи. Всипати 1 склянку борошна, розмішати до однорідності.
Крок 2
Зняти з водяної бані, всипати 2 склянки борошна, розпушувач, замісити тісто.
Крок 3
Розділити тісто на 6 рівних частин. Тонко розкачати на пергаменті (діаметр коржа 24-25 см), випікати в розігрітій до 180 градусів духовці до злегка золотистого кольору.
Крок 4
Для крему змішати цукор та сметану. Коли цукор повністю розчиниться, всипати загущувач для вершків, перемішати.
Крок 5
Коржі повністю охолодити, перемазати кремом, прикрасити на свій смак) Торт поставити в холодильник на 5-6 годин (а краще – на ніч). Смачного!)