Кулінарні традиції

Вареники чи млинці? Що готувати на Масницю Останні декілька років точиться дискусія про те, що готувати на Масницю...Обрядові страви
Янтики (Кримськотатарська кухня) Янтик – кримськотарський пиріжок з м’ясом, смажений на сухій сковороді. Власне,...Регіональні страви
Лечко підбиване (Закарпатська кухня) Угорське лечо, страву із тушкованих помідорів та болгарських перців, знають всі....Регіональні страви
Яблучно-медовий пиріг на Рош-га-Шана Єврейський Новий рік святкують восени. Свято не має фіксованої дати і...Обрядові страви
Книдлі з грибною підливою (Закарпатська кухня) Книдлі – парові булочки із дріжджового тіста, що вживаються як гарнір...Регіональні страви
Символіка прикрас на обрядових хлібах Обрядові хліби супроводжували кожну знакову подію у житті української родини: весілля,...Обрядові страви
Кабак шорбаси (Кримськотатарська кухня) У кримськотатарській кухні гарбуз – дуже популярний овоч. Його використовують при...Регіональні страви
Медівники на Стрітення по старовинному рецепту Стрітення – православне свято, яке відмічають 15 лютого. Цей день вважається...Обрядові страви
Родина «Родина» або «родичі» - обрядова випічка, яка супроводжувала сімейні свята. За...Обрядові страви
Паланиця – обрядова випічка на Зелені свята В південних регіонах Вінницької області протягом Зеленого тижня (тиждень після Трійці)...Обрядові страви
Давні звичаї та обряди при випіканні пасок Обрядову великодню здобу називають «паска», а ще – «баба» або «бабка»....Обрядові страви
Жайворонки Жайворонки – обрядова дріжджова випічка у формі пташечок. Їх випікають 22...Обрядові страви