В совєцькі часи салат з моркви, оселедця та плавлених сирків робила, мабуть, кожна господиня. Всі складники перекручували на м’ясорубці, викладали у салатник і подавали до святкового столу під гордою назвою «фальшива червона ікра»))
Звичайно, замінник червоної ікри з цього салату – ніякий. Але якщо закинути всі інгредієнти в блендер, то вийде шикарна оселедцева паста для канапок) Її можна зробити не тільки з морквою, але й з буряком. Ваші гості не обійдуть увагою таку барвисту закуску!)
Крок 1
Ріжемо довільними шматочками 1 філе оселедця, почищену моркву, 1 яйце, половину плавленого сирка, половину цибулини і 25 г масла.
Крок 2
Все це складаємо у чашу блендера і пробиваємо до утворення однорідної маси.
Крок 3
Аналогічно поступаємо з другим оселедцевим філе, тільки замість моркви додаємо четвертинку буряка.
Крок 4
Отримані пасти можна трохи присолити (якщо оселедець був малосольний) та додати за смаком лимонного соку чи оцту.
Крок 5
Намазати на канапки з чорного хліба (можна вирізати фігурки формочками для печива) і подати до столу.
