Маленькі пиріжечки з розсипчастого тіста стануть справжньою окрасою вашого святкового столу. Їх можна приготувати заздалегідь і заморозити. А перед приходом гостей залишиться тільки поставити деко з пиріжками у розігріту духовку.
Закусочні пиріжечки з яйцями
Для тіста:
- 200 г масла (маргарину)
- 200 г сметани
- 2 склянки борошна
- Дрібка солі
Для начинки:
- 5 яєць
- 3 середні цибулини
- Сіль
- Мелений чорний перець
- Олія
Крок 1
Холодне масло натерти на середню тертушку.
Крок 2
Додати сметану, сіль, всипати борошно і замісити тісто (довго вимішувати не потрібно).
Крок 3
Накрити миску з тістом харчовою плівкою і поставити в холодильник на 1,5-2 години.
Крок 4
Яйця зварити на твердо.
Крок 5
Розігріти на сковороді олію.
Крок 6
Цибулю дрібно посікти і обсмажити на олії до золотистого кольору.
Крок 7
Яйця почистити, натерти на середню тертушку. Викласти до них обсмажену цибулю разом з олією, на якій вона смажилась. Посолити та поперчити за смаком, гарно перемішати.
Крок 8
Сформувати невеликі пиріжечки (десь 5 см довжиною). Викласти на деко. злегка присипане борошном.
Крок 9
Поставити пиріжки в духовку, розігріту до 190-200 градусів. Випікати 15-20 хвили до злегка жовтуватого кольору (дуже зарум’янювати не потрібно!).