Гречаники це – палянички з гречки з різними додатками. Це може бути м’ясо, терта сира картопля, морква, обсмажена цибуля, гриби.
Признаюся чесно, мої вибагливі домашні експерти оцінили гречаники на чотири з мінусом (не бійтеся, це – по п’ятибальній шкалі)) Але ж, як кажуть, на колір і смак – товариш не всяк. Так що – експериментуйте)
Крок 1
Для м’ясних гречаників змішати гречку, сирий фарш, яйце, крохмаль, посолити, поперчити.
Крок 2
Для пісної страви натерти на дрібній тертушці сиру почищену картоплину, змішати з гарячою гречкою. Цибулю дрібно порізати, обсмажити на олії до золотистого кольору, змішати з гречаною масою, посолити, поперчити
Крок 3
З підготованої маси виробити круглі чи продовгуваті гречаники, обкачати в борошні чи панірувальних сухарях і обсмажити на олії (під кришкою на середньому вогні) з обох боків.
Крок 4
Подати зі сметаною, томатним або грибним соусом.
