Картопля – не надто поширена начинка для налисників. Та якщо таке поєднання вам здається трохи дивним, варто спробувати приготувати цю страву. Налисники виходять дуже смачні, ніжні всередині ти хрумкі ззовні. Така страва припаде до смаку навіть вередливим дітям. Млинці не обов’язково готувати за приведеним рецептом, можете скористатися будь-яким вашим улюбленим.
Хрумкі налисники з картоплею
Для тіста:
- 1 склянка борошна
- 4 яйця
- 1 склянка води + 1 склянка молока
- 1 столова ложка цукру
- Дрібка солі
Для начинки:
- Варена картопля, товчена з маслом та приправлена сіллю за смаком
- За бажанням до картоплі можна додати посічену зелень або підсмажену цибулю
Для паніровки:
- 2 яйця
- 2 столові ложки води
- Сіль
- Чорний мелений перець
- Борошно
- Панірувальні сухарі
Крок 1
Всипати борошно в миску, вбити яйця, гарно розмішати.
Крок 2
Поступово доливаючи воду та молоко замісити однорідне рідке тісто. Вкинути цукор та сіль, розмішати.
Крок 3
Посмажити тонкі млинці.
Крок 4
На центр млинця покласти картопляну начинку. Загорнути краї млинця з чотирьох боків, щоб утворився квадратний конвертик (на фото).
Крок 5
Яйця для паніровки гарно розмішати з двома ложками води, сіллю та чорним перцем.
Крок 6
Борошно та панірувальні сухарі насипати в окремі тарілочки.
Крок 7
На сковороді розігріти олію.
Крок 8
Обкачати млинці в борошні, вмочити у яйця, обкачати у панірувальних сухарях.
Крок 9
Викладати млинці на сковорідку і смажити під кришкою на середньому вогні до хрумкої золотистої шкоринки (з обох боків).