Смалець – натуральний замінник маргарину при приготуванні різноманітної випічки. Крихке печиво на смальці виходить дуже ніжним та розсипчастим.
Крихке печиво на смальці
Для печива:
- 200 г борошна
- 100 г цукру
- 125 г смальцю
- 1 яйце
- 1 чайна ложечка розпушувача для тіста
Крок 1
Яйце збити з цукром до утворення густої піни.
Крок 2
Смалець розтопити, злегка охолодити і змішати з яйцем.
Крок 3
Додати борошно, розпушувач і замісити тісто.
Крок 4
Готове тісто поставити на 30 холодильник.
Крок 5
Тісто дістати з холодильника, розкачати в пласт товщиною 4-5 мм, вирізати формочками печиво.
Крок 6
Випікати в духовці при 180 градусах близько 10 хв. до злегка золотистого кольору.
Готове печиво посипати цукровою пудрою.
Крок 7
Можна у половині заготовок вирізати отвори меншою формочкою, а після випікання зліпити печиво джемом чи шоколадною глазур’ю. Такий десерт не соромно подати і на святковий стіл)