«Ляпунами» у старих кухарських книгах називають оладки. Існують десятки рецептів приготування цієї страви – з гречаного чи пшеничного борошна, на дріжджах чи на соді. Ляпуни з вишнями готуються дуже швидко та просто та ще й чудові на смак.
Ляпуни з вишнями
Для страви:
- 1 склянка кислого молока (кефіру, натурального йогурту)
- 1 яйце
- 1 склянка борошна
- 1,5 столові ложки цукру
- чверть чайної ложки соди
- 4-5 столових ложок вишень, очищених від кісточок
- 1 чайна ложка цукру
Крок 1
Вишні притрусити чайною ложкою цукру, почекати, поки вони пустять сік.
Крок 2
Влити у миску кисле молоко, додати соду, перемішати.
Крок 3
Вбити яйце, всипати борошно та цукор, замісити тісто.
Крок 4
Додати в тісто вишні (без соку).
Крок 5
Ляпайте тісто столовою ложкою на сковорідку з добре розігрітою олією. Смажити під кришкою до рум’яності з обох боків.