Якщо ви хочете урізноманітнити своє повсякденне меню, – приготуйте м’ясні «трояндочки». Прості інгредієнти легко перетворюються на смачну страву, яка порадує вас яскравим виглядом та чудовим смаком.
М’ясні «трояндочки»
Для тіста:
- 1 склянка борошна
- 1 яйце
- 1/4 склянки води (може знадобитися трохи більше)
- Дрібка солі
Для начинки:
- 250 г мясного фаршу
- 2 середні цибулини
- Сіль
- Мелений чорний перець
Для заправки:
- 3 середні морквини
- 2 середні цибулини
- 2 столові ложки сметани
- Сіль
- Мелений чорний перець
- Олія
Крок 1
Борошно висипати в миску, вбити туди яйце, додати сіль влити воду і замісити тісто.
Крок 2
2 цибулини дрібно покришити. Змішати цибулю з фаршем, посолити, поперчити і додати трохи води, щоб фарш легше розмазувався.
Крок 3
Тісто розділити на три частини. Кожну частину розкачати в тонкий прямокутний пласт. Чим тонше ви розкачаєте тісто, тим смачнішою буде страва.
Крок 4
Рівномірно розмазати по тісту 1/3 фаршу. Скрутити рулетом, гарно защипати край і нарізати на шматочки довжиною 2,5-3 см. Викласти рулетки зрізом вниз на дошку, гарно присипану борошном. Таким же чином поступити з іншими частинами тіста.
Крок 5
2 цибулини дрібно порізати, моркву потерти на бурякову тертушку.
Крок 6
На сковорідці розігріти олію, покласти цибулю і обсмажити до злегка золотистого кольору. Викласти до цибулі моркву, перемішати і готувати під кришкою на невеликому вогні, поки морква не стане м’якою.
Крок 7
Розрівняти моркву, викласти на неї м’ясні «трояндочки», так, щоб вони не торкалися одна одної.
Крок 8
Розколотити у воді сметану, сіль, перець. Вилити суміш у сковороду. Заливка має покрити «трояндочки» приблизно наполовину. Готувати під кришкою на невеликому вогні близько 15 хвилин.