Взагалі-то, ця страва походить з єврейської кухні. Тому в класичному варіанті готується з яловичини чи баранини. Але і з свининою страва буде не менш смачною. М’ясо в цибулевій підливі пасує до будь-якого гарніру: макаронних виробів, картопляного пюре, гречки чи рису.
М’ясо в цибулевій підливі
Для страви:
- М'ясо
- Цибуля із розрахунку 1 середня цибулина на 100 г м’яса
- 1 столова ложка олії
- Лавровий лист
- Сіль
- Чорний мелений перець
- Зелень кропу чи петрушки
Крок 1
М'ясо нарізати шматочками десь 3х3 см.
Крок 2
Цибулю дрібно посікти.
Крок 3
Викласти у товстостінний казанок м'ясо та цибулю, гарно перемішати.
Крок 4
Влити в казанок олію та 2 столові ложки води, поставити на мінімальний вогонь і щільно закрити кришкою.
Крок 5
Через 2 години перевірити готовність м’яса. Якщо воно вже м’яке, додати лавровий лист, посічену зелень, посолити і поперчити за смаком. Перемішати, закрити кришкою і готувати на мінімальному вогні ще 10 хвилин.