М’який плавлений сир для намазування бутербродів зовсім нескладно приготувати в домашніх умовах. Він смачніший за магазинний, а головне – приготований із якісних інгредієнтів.
Плавлений сир власноруч
Для страви:
- 250 г домашнього жирно сиру (гарно відтисненого)
- 1/3 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки соди
- 1/2 сирого яйця
- 20 г вершкового масла
- Зелень петрушки, часник чи інші смакові добавки
Крок 1
Сир, сіль та соду перемішати.
Крок 2
Яйце перемішати виделкою і вилити половину об’єму у сирну масу.
Крок 3
Розтерти сир до однорідності або пробити у блендері.
Крок 4
Перекласти підготовану масу у невелику неемальовану каструлю (чавунну або з нержавіючої сталі).
Крок 5
Поставити посудину на невеликий вогонь і готувати, постійно помішуючи, поки всі крупинки сиру розплавляться і маса стане гладкою і однорідною.
Крок 6
В кінці приготування додати вершкове масло, гарно розмішати.
Крок 7
Знати з вогню, додати дрібно нарізану петрушку і подрібнений зубчик часнику.
Крок 8
Перекласти сир у баночку чи невеликий контейнер і залишити до повного остигання.