А ви знаєте, що пшоно не містить глютену? Зате в ньому є багато вітамінів та мікроелементів, клітковини та ненасичених жирів. Прихильники модних нині безглютенових дієт можуть не витрачатися на екзотичні чіа та кіноа (котрі, як на мене, ще й не надто смачні)) Купіть пшона та готуйте ці чудові палянички. Ті, хто не дотримується безглютенової дієти, теж готуйте ці чудові пялянички. Бо це – смачно!)
Пшоняні палянички з сиром
Для страви:
- 1 склянка пшона
- 2 яйця
- 200 г домашнього сиру
- 2 столові ложки цукру
- кориця або ванільний цукор
- жменька родзинок
Крок 1
Родзинки замочити в гарячій воді на 30-40 хвилин.
Крок 2
Закип’ятити 2 склянки води (трохи підсолити), всипати пшоно і готувати під кришкою на невеликому вогні, поки пшоно не вбере всю воду. Охолодити.
Крок 3
Сир розім’яти товкачиком для картоплі, змішати з пшоном, яйцями, цукром, корицею та родзинками.
Крок 4
Змастити долоні олією і виробити невеликі палянички (а можна просто викладати ложкою на сковорідку). Смажити на олії (на середньому вогні під кришкою) до рум’яного кольору.