- Цей пиріг – доказ того, що з такого простого продукту, як плавлений сирок, можна приготувати надзвичайно смачну випічку. І не треба експериментувати, замінюючи плавлені сирки дорогими сортами твердого сиру. Цей пиріг найсмачніше всдається саме з тих продуктів, які вказані в рецепті.
Пиріг з цибулею та плавленими сирками
Для тіста:
- 1 склянка борошна
- 125 г маргарину
- 3 столові ложки сметани
- 1 чайна ложечка солі (без верху)
Для начинки:
- 3 середні цибулини
- 2 плавлених сирка
- 2 яйця
Крок 1
Холодний маргарин натерти на бурякові тертушку.
Крок 2
Додати сметану, сіль борошно і замісити тісто. Миску з тістом накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник на одну годину.
Крок 3
Цибулю почистити і порізати тонкими півкільцями. Викласти в миску, залити киплячою водою, перемішати. Залишити на п’ять хвилин.
Крок 4
Відкинути цибулю на друг шлак, промити холодною водою.
Крок 5
Викласти цибулю в миску, туди ж натерти плавлені сирки (на бурякову тертушку) і вбити яйця. Перемішати начинку.
Крок 6
Дно круглої форми, діаметром 24 см, злегка притрусити борошном.
Крок 7
Тісто розділити на дві половини. Розкачати першу половину (при розкачуванні треба постійно підсипати борошно, тісто трохи липке). Викласти тісто у форму.
Крок 8
На тісто викласти начинку, розрівняти, загорнути краї на начинку, щоб вона не розтікалася.
Крок 9
Розкачати другу половину тіста, накрити нею пиріг, гарно притиснути краї і зробити по центру дірочку для виходу пари.
Крок 10
Випікати у духовці, розігрітій до 180 градусів, до легкого зарум’янення.
Крок 11
Дістати з духовки, охолодити до кімнатної температури і нарізати на порційні шматочки.