Нерідко буває так, що корисні страви – не надто смачні, а ті, що смачні, – не надто корисні)
Але цей десерт – корисний, смачний та ще й швидкий у приготуванні!
Смачний та корисний десерт із сиру з сухофруктами
Для страви
- 400 г домашнього сиру
- 100 г сметани (можна замінити натуральним йогуртом)
- 100 г кураги
- 100 г фініків
- 100 г сушеної журавлини або родзинок
- 100 г волоських горіхів
- 1-2 столові ложки меду
- 20 г желатину
- 70 мл води
Крок 1
Курагу та фініки порізати на шматочки (якщо курага твердувата, то попередньо замочити її в холодній воді на 1 годину). Горіхи обсмажити на сухій сковороді до злегка золотистого кольору, грубо посікти.
Крок 2
Сир, сметану та мед гарно пробити в блендері до повної однорідності. Желатин залити водою. Коли набухне – розтопити його на водяній бані. Змішати сирну масу, сухофрукти, горіхи та желатин. Викласти суміш у літрову пластикову пляшку з відрізаним горлечком і поставити в холодильник на ніч. Акуратно розрізати пляшку, дістати десерт і порізати його на шматочки.
Крок 3
Звісно, пляшку брати не обов’язково. Десерт можна охолодити в будь-якій прямокутній чи круглій формі відповідного об’єму (виклавши її харчовою плівкою). На смакові якості десерту це не впливає))