Вишуканий десерт зі збитих вершків, без сумніву, стане одним із ваших улюблених.
Вершківка
Для десерту:
- 2 склянки вершків для збивання
- 3 столові ложки цукру
- 1 столова ложка желатину (з верхом)
- 50 мл ягідної наливки, лікеру чи солодкого міцного вина (типу портвейну)
- 3 столові ложки води
Крок 1
Желатин замочити в трьох ложках води. Коли набухне, - влити надивку та всипати цукор, перемішати.
Крок 2
Гріти желатинову суміш на мінімальному вогні чи на водяній бані до повного розчинення желатину.
Крок 3
Гарно охолоджені вершки збити до стійкої піни. Якщо ви не впевнені у своїх вершка, додайте до них чайну ложечку загущувача для вершків.
Крок 4
Продовжуючи збивати, влити тонкою цівкою охолоджену желатинову суміш.
Крок 5
Розкласти по піалках чи креманках і поставити в холодильник мінімум на 2 години.
Крок 6
При подачі десерт полити сиропом – ягідним чи шоколадним (на ваш смак).