«Картопля по-селянськи» – так у меню закладів громадського харчування називаються хрумкі рум’яні часточки картоплі, обсмажені у олії та засмачені часником. Але, насправді, ця страва називається «картопля по-уланівськи»
Рецепт винайшла вінничанка Глафіра Василівна Дорош, працівниця кафе «Українка» у селі Уланів. За легендою, у те кафе якимось вітром занесло кореспондента газети «Ізвєстія». І йому так сподобалася «картопля по-уланівські», що він присвятив цій страві замітку, після чого страва стала відомою на весь совєцький союз.
Як би там не було, але саме за «картоплю по-уланівськи» Глафіру Дорош 1965 році нагородили орденом Червоного трудового прапора.