Салат корн – рання листова культура, яка використовуються у багатьох європейських кухнях. Салат корн прекрасно почуває себе і на українських городах. Якщо посіяти його під зиму, то навесні, тільки зійде сніг і земля трохи розмерзнеться, можна збирати ніжні зелені розеточки. Їх можна використовувати у будь-яких салатах із свіжих овочів. наприклад, додати до мізерії (огірків зі сметаною).
Смак у польового салату нейтральний (що в перекладі на просту мову означає «ніякий»))) Але кажуть, що в ньому багато вітамінів, зокрема В9, В3 та Е. Стверджують також, що салат корн укріплює серцево-судинну та нервову систему, нормалізує обмін речовин.